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【什麼是低溫烹調？】
低溫烹調就是「恆溫烹煮」，法文是Sous Vide（真空狀態），臺灣有人將其音譯成「舒肥」，但比起音譯，直接翻成「低溫烹調」會較淺顯易懂。低溫烹調的料理僅用50~75 度低溫烹調，既簡單、成功率又高，就算是料理新手也不會失敗！
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作者： 吳傑中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
參加巧聖仙師文化祭 盧秀燕：續推技職教育 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
台中市長盧秀燕（前排中）著古裝禮服，擔任巧聖好康報報挖好康仙師2526年誕辰祭典總主祭官。 記者陳秋雲／攝影 分享 facebook 東勢巧聖仙師廟昨舉行魯班公2526周年誕辰祭典，台中市長盧秀燕擔任初獻禮總主祭官，也是建廟244年來首位女性總主祭官；她在活動上強調，會持續推動技職教育，提升技職人地位。魯班公是木工鼻祖，東勢巧聖仙師廟也被視為全台開基、歷史最久的祖廟；盧秀燕昨參加時，慎重換上古裝禮服，依傳統科儀向魯班公誕辰致敬意。. }開箱炫耀文最近流行產品 }); } 盧秀燕特別強調，市府希望藉由巧聖仙師文化祭活動，彰顯行行出狀元，持續推動技職教育，效法魯班公精神，最近流行產品省荷包並提高技職工作者的社會地位。東勢巧聖仙師廟又稱「匠館」，奉祀魯班公；昨天祖廟科儀，有不少客家文史工作者年記錄影像，「巧聖仙師文化祭」也連續3年獲中央客家委員會評選列入客庄12大節慶。文化祭從5月11日到6月16日，有客家歌舞演出、遊街嘉年華等；5月30日在東勢高工有「當享好禮2018熱門產品魯班公遇上STEAM－動手創客一起來」，6月15、16日在東勢客家文化園區有「魯班設計創意節暨木產業推廣活動」。
能想像？台東人抗癌要先拚700公里
生活中心／綜合報導
你知道嗎？有的時候就算醫療再進步，卻有患者因為就醫「距離」無奈嘆息接受失去救助的機會？居住在台東的民眾正處於這樣的困境。台東癌症醫療資源的缺乏，當地癌友到台北治療來回就要700公里，為此，知名廣告才子黃文博替台東基督教醫院規劃勸募活動，選出愛心歌手張嫚倪演唱，希望喚起民眾發揮愛心捐款，協助台東基督教醫院癌症醫療大樓興建完成，讓台東人不再多承受長途跋涉的治療之苦。
▲《生命太短，路太長》的公益新歌MV。（圖／擷取自Youtube）
該MV主要是傳達，居住在台東的癌友，因為受限當地癌症醫療資源的缺乏，不得不大費周章前往台北治療，路途來回遠達700公里，好比從台灣頭開車到台灣尾來回的距離。
因為就醫距離的高牆更增添治療困難度。台東基督教醫院於社群網站粉絲團上分享癌友阿梅姐的親身經歷，貼文開頭第一句就是，「我的治癌之路，如一場漫長的噩夢！希望不要在其他台東人身上重演……」，深深道出台東癌症病患急需留在家鄉治療的迫切性。
阿梅姐回憶，「安排開刀的那一天，醫院沒有空的病房，這大概是我們這些外地人北上看病才會遇到的荒唐事。」、「癌症，在台東近乎絕望的病，只是為了家人與孩子，我好像也沒別的選擇。整整五年，台東與台北六個小時數不清的來回，有幾次做磁振造影、有幾次是開刀，還有幾次只是看個報告，大事小事，都是700公里的事。」
除了就醫距離令其身心疲憊，還曾遇到沒有病房的窘境。阿梅姐說，「最誇張的是安排手術那天，醫院沒有空的病房，開刀後要怎麼辦？老實說我只能手足無措。儘管後來醫院幫忙協調空病房，讓手術能夠順利進行，但那也是隔天的事了。」
為此，台東基督教醫院邀請知名廣告才子黃文博規劃以徵選愛心歌手為主題的募款活動，最後由素人歌手張嫚倪獲選，演唱《生命太短，路太長》的公益新歌MV傳遞台東癌症患者的困境，希望外界能發揮愛心捐款協助台東基督教醫院癌症醫療大樓興建完成，不過因為無網路行銷推廣預算，必須用零預算宣傳，期盼民眾讓這支MV在網路上轉傳，一起為台東癌患找到生路。（編輯：楊晴雯）
▲《生命太短，路太長》公益新歌MV，傳遞台東癌症患者的困境：https://www.youtube.com/watch?v=2-4ujws6vKk&t=19s
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