【會員專屬活動折扣】餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇：詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機，看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流經典
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商品訊息描述:
為什麼汆燙綠色蔬菜時，要在水中加鹽？
一到肉攤就好慌張，好希望能分辨得出腰內肉和肩胛肉……
什麼餐要配什麼酒，其中有什麼規則可循嗎？
大家都在談「舒肥」，那到底是什麼？
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本書只精選「最關鍵」的77個料理常識，
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即便不下廚，也能跟人聊得一口好廚藝。
搶先看◎讀完前二十頁，站在肉鋪前不再慌張，而且能處理全雞
開店送禮推薦．豬肉各部位分解圖，讓你去肉攤採買也能得心應手
．詳解從腰內肉到肩胛肉等部位，最適合的使用方式
．廚藝技巧更精準，學會處理全雞、修整豬肋排
．窺看料理祕訣，包括讓肉變得軟嫩、製作肉類高湯
◎讀完二分之一，你可以在家親手辦一桌盛宴
熱門商品團購熱門商品．學會從特色、顏色來選酒，呈現酒與食的完美搭配
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．了解醬汁如何搭配肉類，更曉得基本母醬是哪五種
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．理解《米其林指南》如何分星等，更會挑選好餐廳
．對全世界的食材如數家珍，隨口就能說出各國特色
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．邁入飲食的深奧殿堂，了解歐洲傳統烹調法「油封」
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作者： 《la main》雜誌編輯部
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- 出版社：采實文化
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
廢棄手機回收年值4.4億！ 超商、電信搶收
手機一支比一支還貴，因此很多人換新的也寧可把舊的留著當備用，根據環保署調查，台灣人平均5成7都沒有將舊手機回收，就怕個資外流，不過現在煉金術愈來愈發達，被丟掉的手機一年能鍊出4.4億回收價值，讓電信、超商都搶著買舊機。
看看成堆回收廢棄手機，智慧機型時代都好幾年，裏頭卻沒見著幾支大屏幕的。
民眾：「(你會願意拿去回收嗎)不會(為什麼)，他是我兒子，我對它有感情了。」
裏頭滿滿回憶，大家捨不得丟，壹方面跟個資裏頭照片很有關係。
民眾：「基本上我裡面沒什麼東西啦，是還好，會把他恢復到原廠設定。」
環保署研究，台灣1100人當中有5成7民眾，舊手機會繼續留著當備用，但手機鍊金更成熟，商人們出招想跟大家買。
眼前這些黃金都是從廢物淬鍊，台撿便宜購物灣平均1人5支手機，讓二手商花4塊就能買到，這麼便宜連超商通訊行電信五雄，都加入搶著賺。
每支手機回收大概有81塊產值，每年藏著4.4億商機，更別說還堪用的，整新後銷去非洲東南亞，因此電信業者回收價都不低，iPhone6PLUS64G最好還有$5300，7Plus128G$7900、三星NOTE864G8000、S864G5000，手機狀況好自己去網路賣二手價錢更高，不如加減賣回收兼補貼，換4萬塊新機，荷包也不那麼痛。
免疫力是癌友的關鍵戰鬥力！
台灣癌症基金會於台中好評加開「癌症免疫營養新趨勢」論壇
在治療過程中，如何攝取對的營養以補充免疫力？相信許多癌友都存在錯誤迷思，甚至對於免疫力與癌症到底有什麼關係也一知半解。其實，營養不良的癌友將無法接受有力的醫學治療，也會增加治療的併發症及感染率，影響治療效果，甚至降低癌症病患的存活率。癌友在抗癌過程中儲備良好的免疫力及對治療副作用的耐受性，順利完成療程，是提升癌症病患治癒率及存活率的不二法門。
台灣癌症基金會甫於7月底舉辦的「抗癌致勝教戰 解密免疫營養」癌症營養論壇受到熱烈迴響，為與更多癌友分享免疫營養最新趨勢，將於10月28日於台中加開一場，邀請萬芳醫院內科教授暨台灣癌症基金會執行長賴基銘、台中榮民總醫院乳房腫瘤外科主任洪志強，及中山醫學大學附設醫院營養科主任林杏純主講，三位專家將與病人、家屬雙向互動，協助大家釐清免疫營養迷思。報名可上台灣癌症基金會官網，或電洽 (02) 8787-9907轉分機216。講座內容豐富，歡迎踴躍參加！
（因現場席位有限，本活動僅限癌友及其家屬報名，活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）
【2018免疫營養新趨勢論壇-台中場】
活動時間：107年10月28日（日）下午14：00－16：30
活動地點：國立公共資訊圖書館2F國際會議廳（台中市南區五權南路100號）
活動聯絡人：02-8787-9907轉216（湯小姐）
線上報名網址：https://z.aiii.ai/2xllv5L
以上訊息由財團法人台灣癌症基金會提供
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