【上班族省錢大作戰】吃飯囉：日常生活中一再回味的經典料理食譜網友開箱介紹
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商品訊息功能:
商品訊息描述: ★日本人氣料理研究家、foodmood點心舖店主──中島志保的第一本料理食譜！
★兩度獲得「料理食譜大賞 in Japan」點心組首獎、日本亞馬遜暢銷排行榜點心類食譜作者的私房食譜。
★15分鐘即可輕鬆上桌的「單品主餐」，今日在家做飯一點也不麻煩！
網路人氣產品top10★44道清爽舒心的「減法料理」，在家做飯就是要輕鬆自在、樂在其中，從簡單之中品嘗幸福滋味。
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好康日本知名料理研究家中島志保，一向以健康零負擔的點心食譜而聞名，為了讓更多人吃到自己喜歡的點心，於2006年在日本東京開設了「foodmood」點心舖，以健康食材為取向而深受日本大眾喜愛。
出版多本點心食譜之後，中島志保首度推出個人第一本料理食譜，全書各式菜色的料理時間平均僅需15分鐘，光是一盤亮點主菜就可同時滿足胃口與心靈，這樣迅速上桌的「單品主餐」概念，對於許多平時忙於工作、不想天天外食、卻又為三餐煩惱的飲食男女來說，可說是現代生活的最佳解方。
「吃飯囉！」每當腦中浮現飢餓感，或是肚子咕嚕叫著的時候，總會想著「今天要吃什麼？」，覺得天天外食不健康，想到要在家做飯又太麻煩嗎？其實在家做飯一點也不費事！本書收錄中島志保長久以來自己在家常做的料理食譜，運用容易取得的食材，配上省時省力的烹煮方式，更有趣的是，本書中的菜色結合了中島志保過去在越南餐館、有機餐廳工作的經驗，做出來的菜色簡單美味又有新意！
迅速上桌的「單品料理」，不再煩惱吃什麼好，還是在家做飯簡單的好
好康平台無需繁複的調味與奢華的擺盤，光是單一主菜或醬料就能配上好幾碗白飯，如此簡單的減法料理，減去了許多不必要的煩惱，也讓飲食回歸至最居家樸實的味道。這樣的單盤菜色也正是中島志保現在自己最喜歡，也是吃起來感覺最踏實、最舒心的料理。
一盤即可搞定一餐，不多不少的份量，正是現代生活最恰到好處的飲食需求
一個人生活，飲食量少難以下廚？平時忙於工作難以在飲食上多費工夫的現代煮婦，總是傷透腦筋想著該為家人做什麼晚餐……這些都是現代人忙碌的生活反映在飲食的真實寫照。不管是一個人生活還是與家人共享晚餐，單盤料理的份量剛剛好，不多也不少地即時滿足飢腸轆轆的胃。
CP值超高用最簡單的食材做出最美味的餐食，原來料理可以如此隨興且不費力
不管是麵食米飯所做的單品料理，還是大呼過癮的暖胃湯品，光是一種食材就可以變化出多種吃法。本書的各式菜色皆採用常見的健康食材，沒有太多的調味加料，也沒有繁複累人的步驟，短短15分鐘內運用家中常備食材就可以端出不凡的美味餐食。中島志保的料理哲學也在此不言而喻，下廚做菜就是要輕鬆以對，享受料理的樂趣！
「這種單品主餐讓我喜愛的地方就是，只要面對眼前這項食物，很單純、很清爽。此外，不必鬥志十足心想著「要充分補足營養！」，而是輕鬆以對，大不了下一餐再多吃點蔬菜就好囉。我想，這也是能長久以來持續在家自己做飯吃的關鍵所在吧。無論做飯、做點心，基本道理都是一樣的。希望不勉強自己，而且能樂在其中。」──中島志保
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本書特色
哪裡便宜◆日本「foodmood」點心舖創辦人、深受歡迎的點心達人──中島志保首度推出的料理食譜！
◆44道清爽舒心的家庭料理，輕鬆享用在家吃飯的好味道。
◆15分鐘即可上桌的單品主餐，顛覆「在家做菜好麻煩」的刻板印象。
熱銷商品◆書後附有「食用料理小百科」集結作者各種失敗的經驗與幽默風趣的料理比喻，絕對是在家料理的最佳幫手。
省錢大作戰◆飲食專欄藏錄作者料理要訣與飲食心得，分享料理就是一種生活方式。
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產品
商品訊息簡述:
作者： 中島志保
新功能介紹- 譯者： 葉韋利
- 出版社：合作社出版
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/08
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台中客庄一日遊 「食當季、玩在地」 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
「客家建築與產業文網路熱銷商品不能不逛化巡禮活動」採主題式觀光旅遊路線，融合在地客庄文創、休閒農園、美食文化等觀光元素。 圖／台中市政府提供 分享 facebook 為活絡客庄觀光產業，中市府客委會舉辦「客家建築與產業文化巡禮」一日遊程，共推5場次，以觀光巴士帶民眾暢遊客庄，體驗在地產業，期盼「食當季、玩在地」，讓市民感受客庄特色，進而帶動在地觀光。台中市客委會表示，「客家建築與產業文化巡禮活動」採主題式觀光旅遊路線，融合在地客庄文創、休閒農園、美食文化等觀光元素，規畫石岡土牛客家網友超推2018流行產品文化館、東勢巧聖仙師廟、東勢客家文化園區、石岡農會穀倉及多處果園農特產區等遊程，讓民眾瞭解台中客家建築之美及其歷史發展。. } }); } 台中市客委會主委江俊龍說，石岡、東勢是台中客家庄的大本營，希望藉由活動帶動客庄產業經濟發展，欣賞在地客家建築，並深入農特產地，體驗客家文化及採果樂趣。巡禮活動共推5場次介紹哪裡便宜，首場活動已結束，配合7月1超實用0日至8月18日台中購物節，規畫7月19日、7月20日、7月26日、7月27日4梯次活動，共有360個名額，每人收費300元，開放網路報名，凡是設籍台中，年滿18歲以上民眾皆可報名。
學生成績奇蹟變好！老師揭關鍵竟在「便當」
【早安健康／三島學（補習班講師）、江部康二監修（高雄病院理事長）】讓孩子與父母焦慮不安的原因，就是醣類攝取過多！
改善的關鍵，在於限醣
讓「孩子焦慮不安」的原因，可以歸咎於醣類過剩的飲食生活。攝取醣類之後血糖會上升、情緒會變得亢奮（※鬥志昂揚）；但是，過了2～3個小時之後，情緒就會變得低落，也會變得愛睏想睡。
這段打瞌睡的時間一天約1個小時，一年累積下來共365個小時，也就是學校上課時間的整整2個月。
在一項與大學醫學院研究室共同合作的研究當中，我們特地為福岡縣某高中學生安排了一段午睡時間。這項研究的目的，並不是要探究學生下午上課時昏昏欲睡的真正原因，而只是對症治療，在可能想睡時安排午睡時段。不過，參與研究計畫的考生們並沒有睡著。因為他們吃的是「限醣」便當，所以血糖值並沒有受到醣類影響而暴漲暴跌，學生不但沒有任何睡意，更確保了專注力，有趣的是，成績也跟著提升了。
「媽媽情緒急躁」的原因，其實也與「孩子焦慮不安」的原因相同。就算對飲食很注意，現代的食材還是容易讓人越吃越不營養，甚至不知不覺出現「新型營養失調」的症狀。尤其是女性在經過懷孕、生產與哺乳之後，生理上非常容易缺鐵。就算多吃肉，如果沒有充分攝取鎂、鋅與維他命D的話，大腦就會因為營養不足而無法運作，所以媽媽才會老是急躁不安，在面對孩子的要求無法適時回應。
只要有充足的營養，就能夠實踐阿德勒博士所提出的「課題分離」，並理解到「孩子的課題」與「父母的課題」是不一樣的。孩子明明覺得「我喜歡石頭，所以以後要念地質學」，但大多數的父母聽了之後卻只認為「這種工作能當飯吃嗎？」而全盤否定。在孩子成長的過程當中，願望會不停隨之改變。但是，若父母只知道駁斥， 不僅會澆熄孩子的熱情，甚至還會影響到孩子的成長。
在一週當中，我有一半的時間人在東京教室。有次回到北九州，遇到一位久未見面的媽媽，突然發現她整個人變瘦了。一問之下，才知道她靠著限醣瘦了11公斤。不過與其說是減肥，不如說讓體重降回標準數值會比較健康，而且個性也會變得更加穩定。面對孩子的時候不會一直喋喋不休，反而讓孩子的個性變得更加獨立自主。託限醣的福，現在他們全家人個個都笑容滿面呢。
「人如其食」這句諺語，你我皆知。阿德勒博士也提到「心靈與身體是無法分割的」。所以說，「限醣」飲食是可以讓「你」的「身心」都更良好的飲食法。
人氣食譜：坦都里烤雞
打開補習班大門，咖哩的香氣讓大家高聲歡呼
1人分│總醣分3.4g（包含配菜）
只要把肉放入醬汁裡醃漬30分鐘，再放入烤箱裡就行了，做法很簡單，而且成本不高，所以經常出現在三島塾的餐桌上。雖然是在教室一角烹調，但是因為沒有抽油煙機，所以每次煮這道菜時，整間教室都會洋溢著咖哩店般的香氣。來上課的學生開門聞到「坦都里烤雞」的香味，各個都開心得不得了呢！
材料（2人分）
雞腿肉…2 片（600g）
鹽…6g（1 小匙多一點）
胡椒…少許
原味優格（無糖）…100g
咖哩粉…1/2 ～ 1 大匙
●配菜
喜歡的沙拉用蔬菜
（這裡用的是小松菜、紫萵苣、小番茄）…喜歡的量
做法
- 雞肉各切成5等分，抹上鹽、胡椒。
- 將優格、咖哩粉倒入鋼盆中，攪拌後再倒入雞肉搓揉，之後醃漬30分鐘左右。
- 在烤盤鋪上烘焙紙，2.放上瀝乾醬汁的雞肉，放入預熱至180度的烤箱中，烘烤15分鐘即可。
Point
- 鹽與胡椒要充分揉捏、醃漬入味，味道才會夠香。
- 若使用平底鍋烹調，先將油倒入熱好的鍋中，放入瀝乾醬汁的雞肉，蓋上鍋蓋後先用小火，煮熟後再用大火把表面煎成金黃色即可。
Arrange
也可以使用雞胸肉、小雞腿、雞翅，或者旗魚等魚肉喔。
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本文摘自《給孩子的限醣成長食譜》／三島學（補習班講師）、江部康二監修（高雄病院理事長）／悅知文化
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